重庆巴南区小吃（棒槌果子）培训学校简介

重庆 小吃（棒槌果子）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆小吃（棒槌果子）培训(重庆小吃（棒槌果子）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆巴南区小吃（棒槌果子）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

　　2．冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。七、额外维他命的帮助2、增强食欲，补充体力制作好的臭豆腐材料，有多种实用方法，不过最后结果都是吃到肚子里。常用方法有下列三种：台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔河北小吃。创制于清末，远近驰名，被誉为塞北饽饽四绝之一。是承德市的地方风味。状 元 糕天津老字号食品店，历经五代传人。创于清嘉庆年间。特点：脆而不绵、 不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。　　4、新鲜蔬菜和水果1.低血糖指数的食物：湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

三、四川的小吃最多了.

栲栳栳蘸料？

一、“栲栳栳”是福建的一道传统小吃，通常是以猪肉和各种蔬菜为主料，制成的一种类似于饺子的小吃。关于栲栳栳的蘸料，根据不同的喜好，可以选择不同的口味蘸料。一般而言，栲栳栳的蘸料有以下几种：1.红油蘸料：将辣椒面、葱花、酱油、醋、砂糖、盐和香油混合，拌匀即可。2.花生酱蘸料：取适量花生酱，加入醋、砂糖、热水调匀，味道香甜可口。3.豆瓣酱蘸料：将适量的豆瓣酱、蒜茸、葱花、酱油、醋、糖、盐拌匀，放入热水中调至稠状即可。4.麻酱蘸料：将适量的芝麻酱、蒜茸、酱油、糖、醋、盐、葱花、姜末、香油混合，拌匀后加适量开水搅拌成糊状即可。当然，以上只是栲栳栳蘸料的几个常见做法，你可以根据自己的口味和喜好，来选择适合自己的蘸料口味哦！

二、可以采用以下方法：1.准备料：栲栳栳、芝麻油、蒜泥、姜泥、香油、醋、糖、盐、辣椒油、淀粉和芫荽叶。 2.将栲栳栳洗净，切成小块，放入盆中，加入芝麻油、蒜泥、姜泥、香油、醋、糖、盐和辣椒油混合，腌渍半小时；3.将淀粉、芫荽叶和料汁放入锅中，用小火慢炖十几分钟，至汤汁粘稠，然后将栲栳栳放入其中翻炒均匀；4.最后，将炒好的栲栳栳放入盘内，撒上少许葱花，即可享用。

三、麻酱100克辅料蚝油少许 自制辣椒酱少许 自制韭菜花少许 番茄辣椒少许 熟芝麻少许 白糖少许 枸杞少许 葱花少许 香菜末少许步骤1准备麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。步骤2先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。步骤3将准备好的其它调料通通放入麻酱中。步骤4把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中。开涮！撒上葱花和香菜末。可以加入辣椒油口味更佳。

四、酱油、醋、香油、葱花及适量凉开水、盐、鸡精、水萝卜丝或黄瓜丝。(凉拌)。

　　2鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。而牛奶为85%，牛肝为77%，猪肉为74%，牛肉为69%。鸡蛋蛋白质中，主要为卵蛋白和卵球蛋白，包括人体必需的八种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。鸡蛋脂肪含量11.6%，主要集中在蛋黄，极易被人体吸收，含大量大脑所需的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。